La Campagnarde

Côté Boucherie

Issu du milieu agricole, nous avons la chance de connaitre et de travailler avec divers éleveurs de la région des Collines. Cette particularité nous permet non seulement de garantir l’origine de nos viandes, mais également de créer un circuit court entre l’éleveur et le consommateur tout en offrant le top en matière de qualité.

Notre viande de bœuf par exemple provient uniquement de femelles âgées de 3 à 5 ans et engraissées à la ferme de Beaumont (Georges & Luc Eeman à Wodecq).

Côté Charcuterie

Côté charcuterie, nous proposons une vaste gamme de produits maisons, du boudin blanc ou noir en passant par différentes sortes de pâtés ou de jambons sous toutes leurs formes (cuits à l’os, natures, fumés) sans oublier les lards (braisés, fumés, salés, moutarde)… Egalement, en saison, nous vous proposons nos pâtés de gibier, dindes farcies, cochon de lait…

Côté Traiteur

Côté rayon traiteur nous retrouvons les classiques tels que vol-au-vent, lasagnes, boulettes sauce tomate ou provençale, carbonnades, etc.… mais aussi de spécialités à thème suivant la saison et l’inspiration du moment.

Nous pouvons aussi vous proposer pierrade, raclette, gourmet et fondue.

Depuis quelques années, le service traiteur a pris beaucoup d’ampleur avec la préparation de buffets froids et chauds et même dans certains cas, le service de ceux-ci.